Le Haut-Var : villages perchés et Provence authentique
Si vous avez envie de découvrir une Provence plus secrète, prenez la route vers le Haut-Var.
À mesure que l’on s’éloigne du littoral, les paysages changent : collines boisées, champs d’oliviers, vignes, villages perchés et petites routes sinueuses.
Le Haut-Var constitue également l’une des portes d’accès aux Gorges du Verdon.
C’est une région que je recommande particulièrement aux visiteurs qui souhaitent découvrir une autre facette de la Provence, loin des grandes stations touristiques.
Tourtour, le « village dans le ciel de Provence »
Perché à environ 600 mètres d’altitude, Tourtour est l’un des villages les plus séduisants du Haut-Var.
Ses remparts, son château et ses ruelles témoignent de son passé médiéval.
Depuis l’église Saint-Denis et la place Annabelle et Bernard Buffet, le panorama s’étend largement sur les paysages provençaux, jusqu’au massif des Maures et à la Sainte-Victoire.
Prenez le temps de parcourir les ruelles, de découvrir les fontaines, le vieux lavoir, la tour de l’Horloge et le Théâtre de Verdure.
Le village possède notamment huit fontaines, alimentées par la source du Saint-Rosaire, ainsi qu’un ancien moulin à huile encore en fonctionnement et ouvert à la visite en été.
Aups, capitale de la truffe noire
Aux portes des Gorges du Verdon, Aups est une autre étape intéressante.
Le village est notamment connu comme la capitale varoise de la truffe noire.
En hiver, son célèbre marché aux truffes attire producteurs et amateurs du « diamant noir ». Le marché se tient traditionnellement de la fin novembre à février.
Aups possède également plusieurs lieux culturels, dont le Musée Simon Segal et le Musée Maria de Faykod.
C’est une destination particulièrement intéressante pour associer patrimoine, gastronomie et découverte du terroir.
Villecroze : grottes et nature
Le village est notamment connu pour ses grottes troglodytiques et son parc.
C’est une étape agréable à intégrer à une excursion dans le Haut-Var, notamment si vous souhaitez alterner villages, nature et patrimoine.
Cotignac, au pied du Rocher
Parmi les villages du Haut-Var, Cotignac mérite une place particulière.
Le village est installé au pied d’une impressionnante falaise de tuf, appelée le Rocher.
Les ruelles fleuries descendent jusqu’au cours Gambetta, véritable cœur du village.
La falaise atteint environ 80 mètres de hauteur et abrite des habitations troglodytiques.
En été, la visite du Rocher permet de découvrir certaines de ces cavités.
Cotignac possède également une tradition artisanale et gastronomique intéressante : miel, travail du bois, vin et produits locaux.
Depuis Jasmins Studio, comptez 1 h 21 de trajet pour 102 km par l’autoroute.
Bargemon, la « perle du Haut-Var »
Plus à l’est, Bargemon mérite également le détour.
Le village est installé dans un environnement de collines et d’oliviers et conserve cette atmosphère de village provençal où l’on prend le temps de flâner.
Il constitue une autre possibilité pour découvrir le Haut-Var en dehors des itinéraires les plus fréquentés.
Châteaudouble : le village accroché à la montagne
Pour une excursion un peu différente, Châteaudouble mérite également d’être retenu.
La route pour y parvenir est sinueuse, mais elle fait partie du plaisir de la découverte.
Votre fiche le situe à environ 1 h 05 de Jasmins Studio, pour 79,8 km par l’autoroute.
C’est typiquement le genre de village qui permet de découvrir un Haut-Var plus confidentiel.
Des villages et des paysages à découvrir au fil de la route
Le Haut-Var ne se limite évidemment pas à ces quelques villages.
Selon votre itinéraire, vous pouvez également découvrir :
- Salernes, connue notamment pour sa tradition de la céramique,
- Régusse,
- Sillans-la-Cascade,
- Moissac-Bellevue,
- ou encore Entrecasteaux, avec son remarquable château et son jardin à la française attribué à Le Nôtre.
L’intérêt du Haut-Var est justement de pouvoir composer son excursion selon ses envies.
Le Haut-Var et les Gorges du Verdon
Pour beaucoup de visiteurs, le Haut-Var constitue une étape vers les Gorges du Verdon.
C’est pourquoi je conseille de ne pas considérer ces deux destinations séparément.
Vous pouvez par exemple prévoir :
- Une journée villages : Jasmins Studio → Cotignac → Tourtour → Aups
- Une journée vers le Verdon : Jasmins Studio → Aups → Moustiers-Sainte-Marie → Gorges du Verdon
- Une journée plus confidentielle : Jasmins Studio → Châteaudouble → Bargemon → retour par les villages du Haut-Var
Et si vous disposez de davantage de temps, le parcours peut naturellement être réparti sur deux journées.
Le circuit des villages peut être réalisé en une journée ou en deux fois.
Une Provence différente de la Côte d’Azur
Ce que j’aime dans le Haut-Var, c’est le changement d’atmosphère.
Après les plages, les ports et les villes de la Côte d’Azur, on retrouve ici : les fontaines, les places ombragées, les marchés, les oliviers, les vignes, les vieilles pierres et les panoramas sur les collines.
En été, les villages sont naturellement plus fréquentés, notamment sur les itinéraires conduisant vers le Verdon.
Je souligne un autre intérêt du territoire : l’hiver révèle un Haut-Var plus traditionnel, authentique et apaisé.
À découvrir également :
→ Gorges du Cians et de Daluis
→ Gorges du Verdon
→ Var et Provence intérieure
→ Moustiers-Sainte-Marie
→ Plateau de Valensole
→ Route du Mimosa
→ Les villages perchés de la Côte d’Azur